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イトヨリのソテー
にんじんとキノコのクーリに浮かべて

南武市場で綺麗なイトヨリを入手。５００円。

３枚におろして切り身に。塩コショウして軽く小麦粉をふりソテーする。
アラから取った出汁に、にんじんときのこをぶち込んでブレンダでクーリに仕上げる。

ソテーしたイトヨリをクーリに浮かべる。

あれ、写真の色悪い。まいっか。

美味しかった。

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